Livros e demais elementos para compor o universo

  • Copacabana Palace - um hotel e sua história (Ricardo Boechat)

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sábado, 27 de fevereiro de 2010

A melhor cama do mundo!


Hoje vou falar da Westin, uma bandeira hoteleira que faz parte da Starwood e que para mim, é uma das mais bacanas que estão por aí. E por que a Westin merece esta deferência? No meu ponto de vista, porque eles conseguem fazer o básico bem-feito com um toque über especial.

Os hotéis da Westin tem cheiro próprio! É verdade - chá branco! Parte dos diferenciais oferecidos é o que eles chamam de Sensory Welcome (Boas-vindas sensorial). Você é recebido nos hotéis por este aroma especial, por uma música agradável (normalmente lounge), por uma iluminação apropriada e acolhedora e por arranjos de flores naturais belíssimos e isso, de forma subliminar, faz toda a diferença. Lembro de andar o dia inteiro em Nova Iorque e quando chegava no Westin Times Square, sentia uma sensação de conforto e acolhimento em meio ao burburinho típico da região.

Esta bandeira também se preocupa com a sua saúde e seu bem-estar. Muito antes da onda anti-fumo correr o mundo, a Westin já tinha hotéis 100% não fumantes, em um programa simpático chamado Breathe (Respire). Na parte de A&B, os cardápios são especialmente preparados pensando nos nutrientes, nos componentes anti-oxidantes e no sabor. Recomendo o restaurante Shula’s Steak House no Westin Times Square para os apaixonados por carne. Absolutamente delicioso! Ainda na linha da saúde e bem-estar, a Westin oferece spas e programas de exercícios físicos em seus hotéis. Estes eu não pude (ou não quis) desfrutar em virtude da apertada agenda de passeios, compras, compras, compras e gastronomia!

Agora, para finalizar, a melhor parte. Parte esta, absolutamente incrível e surpreendente de todos os hotéis da marca. A cama e o chuveiro! Como??? Cama e chuveiro é elementar, meu caro Watson... Pois é! E isso faz toda a diferença. Pensando estrategicamente, a Westin identificou que por ser tão essencial, estes dois itens merecem toda a atenção. Com isso, eles lançaram o que chamam de Heavenly Bed and Bath (Cama e Banho Celestiais). E garanto-lhes: há intervenção divina aí, porque eles conseguiram chegar na melhor cama já conhecida na face da Terra. Infelizmente, não há palavras para descrever a sensação de dormir nesta cama que te abraça, te acolhe e te aconchega. Felizmente, você pode comprar todos os itens que compõe a tal da cama e dormir no paraíso todos os dias. O chuveiro (com duas saídas de água), por sua vez, equivale a uma massagem carinhosa e a linha de amenities de chá verde completa o pacote! Portanto, meus caros, somente estes dois itens valem o investimento na diária destes hotéis!

sexta-feira, 19 de fevereiro de 2010

O lado não tão limpo da hotelaria!


Relendo os posts passados, percebi que posso conduzir meus leitores a uma percepção equivocada sobre a hotelaria. Então, antes que se perpetue a visão de que este universo é só luxo e sofisticação, cabe ressaltar que a maior parte dos hotéis disponíveis por aí não integra o Hall da Fama da Hotelaria, não é descolado e bem pensado e nem sequer merece menção sobre sua existência.

A verdade nua e crua é que mesmo grandes hotéis, hotéis de redes reconhecidas e de todas as partes do mundo têm seus problemas e digamos, suas sujeiras. Portanto, o post de hoje é para isso: alertar meus queridos seguidores sobre as armadilhas existentes, inclusive aquelas bem armadas e escondidas. Então, vamos lá:

Nunca use o cobertor do hotel: certamente, não há nada mais nojento. Ou você realmente pensava que eles eram lavados com frequência? A melhor média identificada nas minhas andanças por aí é de 2 anos. É, vocês entenderam direito, os cobertores são lavados a cada dois anos (na melhor das hipóteses)!!!! Portanto, prefiram hotéis que usam edredon. Os melhores são aqueles que tem capa e trocam a cada saída de hóspede. Fora isso, se estiver frio, durma de roupa (been there, done that!).
Como vocês acham que os copos de frigobar são lavados? Na cozinha??? Engano seu, eles são lavados na pia do banheiro. Mas a pior parte ainda está por vir. Alguns hotéis até tem esponja e pano separado para este item especificamente, mas há que confiar que a camareira fará o uso correto dos mesmos. E se não fizer? E se não tiver material separado? A mesma esponja e o mesmo pano que lavam o vaso sanitário passarão pelo copo. Eles ficarão brilhantes, mas... Neste caso, lave você mesmo antes de usar, ou não use! Talvez a latinha esteja mais higienizada que o próprio copo.
Não ande de meias brancas e nem descalço no carpete do seu confortável apartamento! A rotatividade dos hotéis impede sua limpeza profunda, então ela habitualmente só acontece em uma situação: quando há a troca do carpete. Em alguns casos, os apartamentos são aspirados quando muda o hóspede, em outros...Conheci um hotel que tinha cerca de 350 apartamentos e dois aspiradores de pó. É só fazer a conta!

Nos apartamentos de hotéis de todos os tipos, estes são os principais pontos críticos. No futuro falaremos sobre as áreas comuns e sobre o clássico dos clássicos: Alimentos & Bebidas. Espero que lembrem de mim e deste post em suas próximas hospedagens! ;)

sábado, 13 de fevereiro de 2010

Faena Hotel + Universe


Eu, obviamente, gosto muito de viajar e uma das minhas cidades favoritas é Buenos Aires. Acredito que seja pela combinação “cara de Europa + pertinho de casa”. Além de seus atrativos turísticos variados, da excelente enogastronomia e de um bom tango, a cidade possui uma oferta incrível de hotéis. São inúmeras opções que vão desde o Alvear (que será objeto de post do Hall da Fama no futuro) até pequenos estabelecimentos. Buenos Aires é recheada de hotéis boutique com personalidade de sobra, mas quando falamos de personalidade, há um ganhador absoluto, o Faena Hotel + Universe.

Estamos vivendo na chamada Sociedade dos Sonhos, segundo o dinamarquês Rolf Jensen. Nesta sociedade, queremos desfrutar de experiências, vivenciar, participar e usufruir de cada produto e serviço que compramos. E ainda queremos que tais experiências sejam únicas, autênticas, especiais e individualizadas. Ufa! Atender a estes desejos tão subjetivos dos consumidores não é tarefa fácil e com a abundância de oferta e de informação, corre-se o risco de ser mais um, ou pior, de parecer fake.

O Faena consegue proporcionar estas experiências a seus clientes. Faz isso em cada um de seus espaços e em cada uma das interações. Este lindo hotel, localizado em um antigo armazém em Puerto Madero denomina-se HOTEL + UNIVERSE. E olha que universo: o bar da piscina (Poolbar) é agradável e oferece sucos para os chakras, o restaurante El Mercado é aconchegante, com atmosfera de antigos mercados europeus, o The Library Lounge é inspirado nas salas de estar de fazendas argentinas e oferece uma carta de chás de várias partes do mundo. O restaurante El Bistro oferece alta gastronomia, cristais Baccarat em uma sala estranhíssima - tudo é branco, inclusive as cabeças de unicórnios na parede (muito Caverna do Dragão para mim!). O hotel ainda conta com a adega mais completa da Argentina e com um Cabaret espetacular, muito sensual e que apresenta o melhor show de tango que já vi na capital.

Em relação ao complemento das experiências vividas neste universo, o hotel disponibiliza Experience Managers que auxiliam na organização de passeios pelo mundo da arte, do tango, do vinho e até do polo. O bom é que você não precisa necessariamente estar hospedado para desfrutar disso tudo. Os espaços do UNIVERSE são abertos ao público em geral, inclusive o Poolbar que tem um passe diário. Portanto, em sua próxima visita a Buenos Aires, não deixe de conhecer um dos hotéis mais descolados da América Latina!

sábado, 6 de fevereiro de 2010

O novo luxo - Pousada Estrela D'Agua


O post de hoje está sendo escrito em Trancoso, da Pousada Estrela D’Agua. A Mapie foi contratada para implantar a gestão por processos por aqui e estamos na fase de auditorias, razão da nossa visita a este pequeno refúgio paradisíaco.

A Pousada Estrela D’Agua tem apenas 28 charmosos apartamentos, todos com decoração que valoriza elementos da região. Oferece excelente gastronomia, com destaque especial para a culinária baiana. O jantar de hoje foi um saboroso bobó de camarão com farofa de banana. Sua estrutura é aconchegante e informal e seu bar da praia é bastante concorrido no verão. A equipe é atenciosa e tem uma relação de proximidade com os hóspedes, atendendo assim suas diversas solicitações e expectativas. A pousada é associada dos hotéis Roteiros de Charme e da reconhecida Relais & Chateaux.

O público daqui é seleto. Gente do país inteiro, com alto poder aquisitivo e uma infinidade de opções de destinos para escolher, opta por descansar aqui. Mas, qual a razão desta escolha?

Na minha opinião, a resposta está relacionada com uma tendência denominada pela Trendwatching de “novo conceito de luxo”. O novo luxo está diretamente conectado com a escassez. Em outras palavras, luxo hoje é poder desfrutar de tudo aquilo que é escasso. E é exatamente isso que você encontra na Estrela D’Agua.

O luxo de desfrutar de privacidade e sossego. De poder despir-se das formalidades e andar de chinelos para lá e para cá. Luxo de ter tempo livre para fazer o que quiser, desde ler um livro, passear pela região ou passar um dia na espreguiçadeira da praia. Luxo de ver um céu repleto de estrelas e perceber o quanto esquecemos desta maravilha quando estamos rodeados de prédios. Luxo de ouvir o silêncio, sim... ouvir o silêncio. Luxo de sentir cheiro de mar e de mato. Luxo de deixar o relógio parar e o celular desligado, enfim... luxo por poder usufruir de tudo aquilo que nos é tão raro na atualidade. Precisa dizer mais alguma coisa? É por este conjunto que a Estrela D’Agua é encantadora e conquista hóspedes fiéis no Brasil e no mundo!

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Hoteleira de profissão e por paixão, especialista em gestão estratégica e gestão do conhecimento. Proprietária da Mapie Especialistas Estratégicos em Serviços, sócia da Hamburgueria do Vicente e professora da Universidade Positivo. Atuo em hotelaria há mais de 10 anos com muito prazer!